Zarejestruj    Zaloguj    Dział    FAQ

Strona główna forum » KAWIARENKA - » JEDZ ZDROWO




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 16 ]  Przejdź na stronę 1, 2  Następna strona
Autor Wiadomość
 Tytuł: Ziemniak Czarodziej
 Post Napisane: 27 listopada 2012, o 15:57 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 3 lipca 2012, o 17:54
Posty: 18362
Czarodziej Ziemniak

To balsam dla żołądka, prawdziwa ulga dla tych, co zmagają się z nadkwasotą i niestrawnością.

Jego dobrą opinię popsuła wieloletnia tradycja, w której przede wszystkim występował obok mięsa i był bestialsko ulepszany tłustymi sosami.
Stąd wzięła się niechlubna opinia, że tuczy.


A to przecież nieprawda!!!
Kalorii w nim niewiele.


Jest za to doskonałym źródłem błonnika, dzięki czemu reguluje trawienie.
Zawiera mnóstwo cennych białek, skrobi, węglowodanów i soli mineralnych – żelaza, fosforu, magnezu, wapnia, kwasu foliowego, a przede wszystkim potasu.
Obfituje w witaminy A,C,D,K,E,PP i B1,B2,B6.


Wartość odżywcza ziemniaka jest tak duża, że przez jakiś czas mógłby być jedynym pożywieniem człowieka – bez uszczerbku dla zdrowia!!!.

Ziemniaki, chociaż kojarzą się nam przede wszystkim z jadłospisem mają niebagatelne właściwości lecznicze.


 Kompresy z surowych utartych ziemniaków goją nawet bardzo zastarzałe rany.
 Stosuje się je do usuwania skutków odmrożeń. Odmrożone nogi lub ręce korzystnie jest wymoczyć w wywarze z ziemniaków. Można także przykładać surowe utarte ziemniaki.

 Startą papką z surowych ziemniaków leczy się sińce, liszaje, i wykwity skórne, a także uczuleniowe.

 Na zastrzały i egzemy. Zastrzał usuwano, trzymając palec w gorącej wodzie, w której gotowały się kartofle.
Kąpiele w wywarze z ziemniaków zalecano przy egzemach.
Przy tej dolegliwości korzystne jest również przykładać plasterki z surowych ziemniaków.

Upiększanie rąk.
Ziemniaki są bardzo tanim kosmetykiem upiększającym ręce.
Kartofle ugotować w łupinach, obrać, utrzeć oraz zmieszać z mlekiem.
Papkę rozsmarowywać na dłoniach i pozostawić na pewien czas.

 Ksiądz Kneipp, zalecał stosowanie papki z ugotowanych ziemniaków, ręcznie miażdżonych i
umieszczonych w płóciennym woreczku jako okładów do uśmierzania różnych bólów:

 Skurczy w przewodzie pokarmowym,
 Nieżytach przewodu pokarmowego
 Przy zwichnięciach.
 Zapaleniach stawów
 Przy ischiasie
 Lumbago
 Artretyzmie
 Czyrakach
 Zapaleniach skórnych
Zesztywniającym zapaleniu stawów międzykręgowych
 Katarze górnych dróg oddechowych.
 Na bóle uszu – zaleca się ugotowane rozgniecione w woreczku ziemniaki gorące przykładać do ucha.

Trzymać do oziębnięcia, co najmniej około 10 minut.
Kurację powtarzać codziennie, najlepiej wieczorem przed spaniem, przez 7 – 9 dni.
Czynnikiem leczącym w tym przypadku jest skrobia oraz oczywiście ciepło.

Oparzenia utarte świeże ziemniaki przykładać na miejsca chore.
Ten prosty środek błyskawicznie łagodzi ból i zapobiega zniszczeniu skóry oraz powstawaniu tzw. „bąbli”.
Czynność tą należy wykonać jak najszybciej, zaraz po oparzeniu i często zmieniać.
Okłady surowej papki ziemniaczanej są najbardziej skuteczne, gdy poparzymy się wodą, dotkniemy czegoś gorącego.
Krochmal zawarty w ziemniakach dodatkowo chroni skórę przed podrażnieniami.

Na bóle głowy – przykładać surowe pokrojone bulwy do skroni i czoła.

 Uporczywe swędzenie ciała, wysypki i podrażnienia skóry usunąć można kąpielami z dodatkiem krochmalu.

Łuszczycę można leczyć kąpielami z dodatkiem krochmalu oraz
naparu kwiatu bzu czarnego, bukwicy, korzenia łopianu i mięty.

Należy „pluskać” się w takiej śliskiej wodzie około 30 minut 2 – 3 razy w tygodniu przez kilka miesięcy.
Nie dodawać żadnych środków myjących.
(Kąpiel z krochmalu – ½ kg mąki ziemniaczanej rozprowadzić w zimnej wodzie i dodać do gorącej wody w wannie).

Zaćma - Edgar Cayce, zalecał przy katarakcie przykładać na zamknięte oczy papkę z surowych utartych ziemniaków.
Przygotować okład na noc.
Przymocować np. bandażem.
Po zdjęciu okładu należy przemyć oczy jakimś słabym roztworem antyseptycznym.


 Przy zapaleniu powiek, także zaczerwienieniu,
np. od spawania, zmęczenia, przykładać kompresy z rozdrobnionych na tarce ziemniaczanej
albo tylko plaster ziemniaka.


Przy wrzodach zewnętrznych można przykładać okłady z liści olszyny,
zmieszanych z papką z surowych kartofli.
Można robić inhalacje 10 – 15 minutowe nad gotowanymi w łupinach ziemniakami w niewielkiej ilości wody.

Hemoroidy krwawiące i bolące leczą czopki wystrugane z surowego ziemniaka.

 Sok z surowych ziemniaków posiada niezastąpione właściwości lecznicze.
Już ½ szklanki soku wypijane systematycznie przez kilka dni leczy stany zapalne śluzówki żołądka.
Do soku z surowych ziemniaków można dodać trochę miodu, soku z marchwi lub cytryny.

 Usuwa nadkwaśność, bóle i pieczenie.

Wrzodowcy cierpiący na owrzodzenie żołądka i dwunastnicy powinni kurację stosować dłużej i
w zwiększonych porcjach od 2 do 3 szklanek dziennie przez jeden miesiąc.

 Sok z surowych ziemniaków ma właściwości przeciwzapalne.
Można, więc nim płukać jamę ustną i gardło.

 Cierpiącym na kamicę nerkową na pierwszym miejscu zaleca się pić wywar z obierzyn ziemniaka.

Ma on zdolność kruszenia i rozpuszczania kamieni nerkowych zwłaszcza kamienie, które składają się z szczawianu wapnia nierozpuszczalnego wodzie.
( Wiadomo, że woda kartoflana rozpuszcza osad wapienny np. w czajniku).


W zależności od potrzeb pije się go w ilości od 2 – 3 szklanek dziennie.
Kuracja trwa 3 tygodnie.

Potem zrobić przerwę i powtórzyć.

Ziemniaki należy najpierw starannie wymyć, grubo obrać.
Obierki ugotować do miękkości.
Odwar zlać i wypić w 3 – 4 porcjach w ciągu dnia przed jedzeniem.

Jednorazowa porcja to np. 1 szklanka. ( Nie podgrzewać!).
W trakcie kuracji ograniczyć jedzenie mięsa.

[u] Zapalenie nerek [/u]z podwyższoną ilością mocznika i kreatyniny, leczy kilkudniowa dieta ziemniaczana.
Po 5 – dniowej diecie kartoflanej, polegającej na jedzeniu np. piure, zupy kartoflanej, ziemniaków pieczonych,
klusek śląskich czy placków kartoflanych - obniżają się wartości mocznika i kreatyniny.
Chory czuje się lepiej.( Pić dużo wody mineralnej niegazowanej).


 Dieta kartoflana korzystna jest zarówno w kamicy nerkowej jak i żółciowej.
Przy cukrzycy, spożywanie 1 – 1 ½ kg ziemniaków powoduje ustępowanie objawów chorobowych
jak cukromocz, wielomocz, nadmierne pragnienie.
Poprawia się ogólny stan zdrowia.

Przyczynia się do tego duża zawartość potasu, magnezu i kwasów organicznych,
które regulują równowagę kwasowo – zasadową krwi.


 Chorym na alergię oraz astmę można zalecić dietę ziemniaczaną.

Polega ona na spożywaniu przez 3 – 6 dni ziemniaków plus woda mineralna do picia (około 2-3 litrów).
Znakomicie „odczula” organizm.
Pozwala na pozbycie się nadmiaru alergenów.
Polecana jest alergikom i astmatykom, zwłaszcza wtedy, kiedy objawy astmy, czy alergii stają się zbyt dokuczliwe
np. w okresie pylenia traw.

Zapalenie płuc można leczyć lewatywą – Z trzech ziemniaków wyciąć oczka, nie obierać,
pokroić w kostkę, dodać 2 łyżki siemienia lnianego, 1 główkę czosnku, 5 szklanek wody.
Gotować 20 minut ( Nie dodawać soli).
Z odwaru zrobić pacjentowi lewatywę 1 raz dziennie przez kilka dni.


Kuracja ziemniaczana może być podstawą diety wyszczuplającej, która pozwoli stracić dziennie nawet około ½ kg

(Ziemniaki tuczą, ale wtedy, gdy jemy je z sosami, lub smażymy na tłuszczu).

Ziemniaki leczą zaparcia i niestrawność.

Likwidują obrzęki spowodowane otyłością.

W medycynie ludowej stosowano dietę polegającą na jedzeniu surowego ziemniaka ze skórką.
Jedząc 1 – 2 ziemniaków codziennie przez jeden miesiąc, zaczną:


 Odrastać włosy,
 Ustąpi próchnica kości zębów.
 Poprawi się praca jelit.
 Ziemniak bogaty w błonnik pomaga w trawieniu, pobudzając ruch robaczkowy jelit.
 Zapobiega zaparciom.
 Jest moczopędny.
 Działa przeciw nowotworowo.
 Uspakajająco na organizm – na układ krwionośny, wydzielniczy, trawienny.

Najwięcej błonnika mają młode ziemniaki.

UWAGA!
Zaczynając kurację - jedzenie surowego ziemniaka, przez pierwsze 3 dni, może wystąpić biegunka oraz podniesiona temperatura.
Zalecany sposób gotowania O.Grande.
Aby uzyskać pełną wartość odżywczą ziemniaków należy:
Wybierać ziemniaki z uprawy naturalnej z ładną skórką.

Wyrzucić ziemniaki zazielenione i kiełkujące, ze względu na zawartość trującej solaniny.
 Przed obieraniem bulwy dokładnie umyć.
 Obierać cieniutko, ponieważ najbliżej skórki znajdują się cenne minerały i witaminy.
Obrane ziemniaki wrzucać od razu do wrzątku,
tak, aby skrobia ścięła się na powierzchni, nie pozwalając na wypłukanie najwartościowszych składników.

 Podczas gotowania można wlać szklankę mleka
 – łyżeczkę masła
 – Przekrojoną cebulę ( kilka cebul)
 - łyżeczkę kminku
 – solić dopiero wtedy, kiedy ziemniaki zaczynają mięknąć.
Po takim ugotowaniu, ziemniaczki będą już omaszczone, pachnące i odżywcze, tak,
że nie trzeba już dodawać żadnych sosów.

Bibliografia:
J. Górnicka „Apteka natury”
M.T. Wozniakowie „Ojca Grande przepisy na dobre zdrowie”
A. Jung i J. Raff „Encyklopedia zdrowia E.Caycego”
Z. Przybylak „Ziołowe kuracje medycyny ludowej”
Ks.S.Kneipp „Moje leczenie wodą”
Ks.S. Kneipp „Mój testament dla zdrowych i chorych”
Internet.

Wrocław 13.X.2006r. ..Obrazek

_________________
Obrazek
Isaj40/9
Wstąpże na wysoką górę, zwiastunko dobrej nowiny Syjonie!
Podnieś mocno twój głos, zwiastunko dobrej nowiny Jeruzalem!
Podnieś głos, nie bój się!
Powiedz miastom judy: Oto wasz Bóg!


.


Góra 
 Zobacz profil  
 
 Tytuł:
 Post Napisane: 27 listopada 2012, o 15:57 
 


Góra 
  
 
 Tytuł: Re: Czarodziej Ziemniak
 Post Napisane: 26 marca 2013, o 11:31 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 3 lipca 2012, o 17:54
Posty: 18362
Dobroć w ziemniakach



Pieczone, gotowane, smażone - sposobów podania ziemniaków pewnie jest tyle co rodzajów ziemniaka.

Co takiego zawiera ziemniak, że jest taki popularny i gości w naszych domach ??
- ziemniaki są tanie i ogólnie dostępne w sklepach, bez problemu można dobrać odpowiedni gatunek do naszej kuchni i wybranych dań (puree, zupy, ziemniaki pieczone, pierogi itp.)

- ziemniak nie zawiera glutenu - zatem może być swobodnie spożywany przez osoby które muszą unikać glutenu.

- ziemniaki mają wysoki indeks sytości – idealny produkt dla wszystkich którzy walczą z przyrostem masy ciała, średnia porcja ziemniaków (180g) zawiera tylko około 140 kalorii !! (ryż – 248 kalorii, makaron – 286 kalorii)

- ziemniaki są źródłem błonnika które przyczynia się do uczucia sytości oraz wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.
180 gram gotowanych ziemniaków dostarcza około 3 gramów błonnika, co stanowi więcej niż 10% dziennego zalecanego spożycia błonnika (25 gram).

- ziemniaki są źródłem witaminy C – średnia porcja (180g)
zawiera ok. 10 mg witaminy C.

- ziemniaki zawierają witaminy B 1, B 6 i kwas foliowy.

Witaminy z grupy B mają wiele funkcji w organizmie, w tym jako istotny element w metabolizmie węglowodanów, aby zapewnić energię i utrzymanie zdrowej skóry i układu nerwowego.

- ziemniaki są ważnym źródłem potasu mineralnego, a także zawiera niewielkie ilości magnezu i żelaza.
Potas ma wiele funkcji w organizmie, w tym funkcji mięśni i kurczenia, przekazywania impulsów nerwowych oraz regulacji ciśnienia krwi.
Ziemniaki zawierają podobną ilość potasu jak większość owoców i warzyw.

więcej na JemSwiadomie.pl
Obrazek

_________________
Obrazek
Isaj40/9
Wstąpże na wysoką górę, zwiastunko dobrej nowiny Syjonie!
Podnieś mocno twój głos, zwiastunko dobrej nowiny Jeruzalem!
Podnieś głos, nie bój się!
Powiedz miastom judy: Oto wasz Bóg!


.


Góra 
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Czarodziej Ziemniak
 Post Napisane: 23 kwietnia 2013, o 10:56 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 26 marca 2013, o 11:47
Posty: 27
A moze tutaj napiszemy jak kto robi placki kartoflane i z czym te placki jecie?

Ja uwielbiam placki kartoflane , do kartofli dodaje jajko, lyzke maki i scieram duzo cebuli i sa pyszne. :D:

Jem bez niczego, a Ty jak robisz i z czym jesz?

Obrazek


Góra 
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Czarodziej Ziemniak
 Post Napisane: 24 kwietnia 2013, o 16:52 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 3 lipca 2012, o 17:54
Posty: 18362
Lubie takie chrupiące ,też z cebulka i pieprzem , nie lubie ze smietaną ale 'czyste' smak sam w sobie.
Raczej bez jajka ,ale mąki trzeba nieco dodac i troche odlac soku .
Wole utarte tradycyjnie na drobnych oczkach a teraz robia jak na foto i te no juz nie sa takie.

_________________
Obrazek
Isaj40/9
Wstąpże na wysoką górę, zwiastunko dobrej nowiny Syjonie!
Podnieś mocno twój głos, zwiastunko dobrej nowiny Jeruzalem!
Podnieś głos, nie bój się!
Powiedz miastom judy: Oto wasz Bóg!


.


Góra 
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Czarodziej Ziemniak
 Post Napisane: 16 maja 2013, o 14:53 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 3 lipca 2012, o 17:54
Posty: 18362
ZIEMNIAKI są niskokaloryczne i bogate w witaminę C, beta-karoten, fosfor i potas
.
Przez niektórych ziemniaki są uważane za bezwartościowe i tuczące. W rzeczywistości kartofle zawierają niewiele kalorii, za to dużo witamin (zwłaszcza witaminy C i beta-karotenu), minerałów, błonnika i białka. Trzeba tylko wiedzieć, jak je przyrządzać, by nie stracić wartości odżywczych.

Ziemniaki - bulwy pełne witamin

Ziemniaki są cennym źródłem witaminy C. Najwięcej jest jej w młodych kartoflach. Jeden ziemniak średniej wielkości zawiera ok. 16 mg tej witaminy, a dzienne zapotrzebowanie organizmu wynosi ok. 60 mg. Im więcej czasu minęło od wykopków i im dłużej ziemniaki leżą w kopcach, sklepach lub piwnicach, tym witaminy C jest w nich coraz mniej. Żółte odmiany mają całkiem sporo beta-karotenu (tym mniej, im jaśniejszy miąższ). Wszystkie zawierają nieco witamin H, K, B1, B2, B6 i PP. Są bogate w pierwiastki mineralne, głównie potas i fosfor, ale w śladowych ilościach mają też magnez, wapń, żelazo, mangan, sód, fluor, jod i siarkę. Jedząc często ziemniaki, uzupełniamy niemal wszystkie niedobory substancji mineralnych w naszym organizmie.

Ziemniaki - na trawienie, nadciśnienie i kamienie


Gotowane ziemniaki, dzięki posiadanym wartościom odżywczym, a jednocześnie łatwo przyswajalnej skrobi, są zalecane osobom wracającym do zdrowia lub cierpiącym na choroby układu pokarmowego, a nawet niemowlętom, które matki odstawiły od piersi. Ziemniaki, podobnie jak inne warzywa, zawierają sporo błonnika i dlatego właśnie sprzyjają procesom trawienia, pomagają na zaparcia, biegunki i ułatwiają usuwanie cholesterolu z organizmu.
Znanym od wieków naturalnym sposobem leczenia wrzodów żołądka, nadciśnienia i artretyzmu jest systematyczne picie soku z surowych ziemniaków.
Z kolei wywar z ziemniaków gotowanych lub z obierek rozpuszcza kamienie, i to zarówno nerkowe, jak i żółciowe.



http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/ ... 33954.html

_________________
Obrazek
Isaj40/9
Wstąpże na wysoką górę, zwiastunko dobrej nowiny Syjonie!
Podnieś mocno twój głos, zwiastunko dobrej nowiny Jeruzalem!
Podnieś głos, nie bój się!
Powiedz miastom judy: Oto wasz Bóg!


.


Góra 
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Czarodziej Ziemniak
 Post Napisane: 16 maja 2013, o 15:04 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 3 lipca 2012, o 17:54
Posty: 18362
Obrazek

Jeśli chcesz sprawdzić, czy kupione przez ciebie ziemniaki nie zostały przenawożone, po ugotowaniu odstaw je na jakiś czas.
Jeśli zachowają pierwotny kolor, możesz jeść je bez obaw.

Jeżeli natomiast ściemnieją, więcej ich nie kupuj.
To, czy podczas uprawy ziemniaków nie przesadzono z nawożeniem gleby, możesz też ocenić po wyglądzie bulw.
Unikaj kartofli o bardzo zróżnicowanym kształcie, wielkości i barwie oraz takich, które mają chropowatą skórkę.


By nadać ziemniakom bardziej oryginalny smak, do wody, w której się gotują, dorzuć ząbek czosnku i liść laurowy.

Gdy chcesz wiedzieć, do czego najlepiej nadają się kupione ziemniaki, przekrój jeden na pół i przez chwilę pocieraj połówki o siebie.
Jeśli wytworzy się woda, to znaczy, że kartofle są twarde i po ugotowaniu nie będą się rozsypywały.
Nadają się na zupę lub do podania w całości.


Jeżeli natomiast połówki kleją się do siebie, znaczy to, że ziemniaki są mączyste.
Wyjdą z nich dobre kopytka i purée.



http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/ ... 33646.html
.
Ugotuj i... poczekaj

Ziemniaki ugotuj do miękkości w małej ilości wody (uważaj, by ich nie rozgotować), wystudź, a następnie wstaw do lodówki na 24 godziny.
W tym czasie zawarta w nich skrobia przekształci się w skrobię oporną
(na działanie enzymów trawiennych).
Działa ona podobnie jak błonnik: reguluje trawienie, a także obniża poziom glukozy we krwi
.


http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/ ... 35553.html

_________________
Obrazek
Isaj40/9
Wstąpże na wysoką górę, zwiastunko dobrej nowiny Syjonie!
Podnieś mocno twój głos, zwiastunko dobrej nowiny Jeruzalem!
Podnieś głos, nie bój się!
Powiedz miastom judy: Oto wasz Bóg!


.


Góra 
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Czarodziej Ziemniak
 Post Napisane: 23 października 2013, o 17:55 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 3 lipca 2012, o 17:54
Posty: 18362
Ziemniaki tuczą?
Naukowcy kategorycznie zaprzeczają


Mit na temat tuczącego wpływu ziemniaków obalają najnowsze badania naukowców z USA. Zjadanie kilku kartofli dziennie, przyrządzonych bez tłuszczu, obniża ciśnienie krwi niemal tak dobrze, jak niektóre leki na nadciśnienie bez wpływu na masę ciała.

Badacze zaznaczają jednak, że ziemniaki serwowane w badaniach nie były polewane ketchupem, majonezem czy innym sosem, nie były też przygotowane w postaci frytek, ale upieczone bez tłuszczu w kuchence mikrofalowej.

Naukowcy z University of Scranton w stanie Pennsylvania analizowali czerwone ziemniaki, ze względu na ich wysoką zawartość związków chemicznych korzystnych dla zdrowia.
W badaniach udział wzięło 18 osób z nadwagą lub otyłością i nadciśnieniem tętniczym. Przez miesiąc część z nich spożywała dwa razy dziennie 6-8 czerwonych ziemniaków w skórce, upieczonych w kuchence mikrofalowej, a część nie jadła tych warzyw. Następnie grupy zamieniły się dietami.

Okazało się, że w okresie badań ciśnienie rozkurczowe spadło średnio o 4,3 proc.
(4 mm Hg) a ciśnienie skurczowe o 3,5 proc.
Większość pacjentów stosowała równolegle leki na nadciśnienie, ale ziemniaki dodatkowo obniżały ciśnienie krwi.
Żaden z uczestników badania nie przytył.
Ziemniaczana dieta nie miała też wpływu na poziom lipidów i glukozy we krwi.

Zdaniem autorów badań, oznacza to, że czerwone ziemniaki skutecznie obniżają ciśnienie krwi, a co za tym idzie również ryzyko zawału serca czy udaru mózgu, u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym.
Naukowcy podejrzewają, że planowane obecnie badania dotyczące zwykłych, białych ziemniaków przyniosą podobne wyniki.

- Ziemniaki, prawdopodobnie bardziej niż inne warzywa, mają niezasłużenie złą reputację, z powodu której wiele osób dbających o zdrowie wykluczyło je ze swojej diety.
Słowo "ziemniaki" ludzie kojarzą z określeniem "tuczące".
W rzeczywistości, jeśli przygotuje się je bez smażenia i bez masła, margaryny czy śmietany, jeden ziemniak ma tylko 110 kilokalorii oraz wiele zdrowych związków roślinnych i witamin.
Mamy nadzieję, że nasze badania pomogą zmienić opinie o ziemniakach"
komentują naukowcy z zespołu badawczego.

Na nieszczęście dla miłośników frytek i chipsów, przyrządzenie ziemniaków w tłuszczu i bardzo wysokiej temperaturze niszczy większość tych zdrowych związków, pozostawiając głównie skrobię, tłuszcz i minerały.

(M. Mikołajska)
http://kobieta.onet.pl/zdrowie/ziemniak ... zaja/0wvve

_________________
Obrazek
Isaj40/9
Wstąpże na wysoką górę, zwiastunko dobrej nowiny Syjonie!
Podnieś mocno twój głos, zwiastunko dobrej nowiny Jeruzalem!
Podnieś głos, nie bój się!
Powiedz miastom judy: Oto wasz Bóg!


.


Góra 
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Ziemniak Czarodziej
 Post Napisane: 6 sierpnia 2015, o 14:56 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 3 lipca 2012, o 17:54
Posty: 18362
W jakiejś książce dla sportowców przeczytałam ,ze jajko i ziemniak maja
najlepszy stosunek sodu do potasu a to sportowcom jest wskazane.
Czy tylko im ?
Ziemniak leczy trzustke ,to tez tam przeczytałam ,a dzisiaj u wielu trzustka
szwankuje.
Pozatym ziemniaki sa bardzo smaczne ale musi byc ten włąściwy nie przenawozony nie pastewny co po ugotoani jest szary i wodnisty.
Teraz bedac nad morzem zajadałam sie pysznymi ziemniaczkami i surówka miesko oddawałm
;>

Kiedys czesto sie jadało takie proste jedzenie zwłaszcza latem
ziemniaczki i zsiadłe mleko,maślanka .
Kom to przeszkadza i mówi - jedz 'owoce morza' :roll:

_________________
Obrazek
Isaj40/9
Wstąpże na wysoką górę, zwiastunko dobrej nowiny Syjonie!
Podnieś mocno twój głos, zwiastunko dobrej nowiny Jeruzalem!
Podnieś głos, nie bój się!
Powiedz miastom judy: Oto wasz Bóg!


.


Góra 
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Ziemniak Czarodziej
 Post Napisane: 28 stycznia 2016, o 13:01 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 3 lipca 2012, o 17:54
Posty: 18362
Lecznicze właściwości ziemniaków

Kartofle to warzywa doceniane nie tylko w kuchni, ich zalety od wieków używane były w medycynie naturalnej.
Zawsze są pod ręką, więc lecznicze właściwości ziemniaków w każdej chwili można wykorzystać nie tylko na talerzu, ale w wielu chorobach i dolegliwościach.

Lecznicze właściwości ziemniaków przepisy


Migrena, bóle głowy

Umyć i obrać dużego ziemniaka.
Zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Umieścić w gazie.
Przyłożyć kompres do czoła i skroni.

Wysoka gorączka

Dzieci: Obrać i zetrzeć ziemniaki na grubej tarce, włożyć w skarpetki i założyć dziecku na stopy. Dorośli: stosować okład na czoło jak w przypadku migreny.

Przeziębienia, stany zapalne

Do gorącej wody po gotowanych ziemniakach dodać pół posiekanej cebuli i pieprz. Wypić gorący napój. Rozgrzewa, pobudza krążenie, działa przeciwzapalnie.

Chore zatoki

Dokładnie wyszorować ziemniaki. Ugotować w mundurkach. Grubo obrać tak aby na obierkach zostało sporo miąższu. Rozgnieść widelcem. Nałożyć na gazę i zrobić okład na skronie chorego. Trzymać do wystygnięcia. Udrażnia zatoki, zmniejsza ból, ściąga wydzielinę.

Ból gardła, przeziębienie, kaszel, zapalenie oskrzeli

Dokładnie wyszorowanych kilka ziemniaków ugotować w mundurkach.
Utłuc, mocno ciepłe nałożyć na plecy w przypadku kaszlu.
Przykryć ręcznikiem aby jak najdłużej zachowały ciepło.
Po ostygnięciu usunąć.
Przy zapaleniu oskrzeli robić okład 2-krotnie.
Raz na plecach raz na piersiach.
W przypadku anginy, bólu gardła obwinąć kompres na szyi i obwiązać szalikiem.
Aby wzmóc działanie można do ziemniaczanej papki dodać nieco spirytusu lub dla dzieci – trochę startej cebuli.

okłady z ziemniaków


Bóle brzucha, nieżyty przewodu pokarmowego, bóle stawów, artretyzm, lumbago, zwichnięcia, stłuczenia
Przepis jak wyżej.
Włożyć do płóciennego woreczka i przykładać do miejsc bolących do czasu wystygnięcia.

Egzema, wysypki, stany zapalne skóry
Kąpiel z dodatkiem krochmalu – na 3 litry wody dodać 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej. Zagotować, wlać do wanny.
Czas trwania kąpieli 20 minut.
Kąpiel z ziemniakami i otrębami owsianymi.
Obrać 2-3 kg ziemniaków, pokroić w kostkę.
Włożyć do płóciennego woreczka, dosypać 1/2kg otrębów owsianych.
Worek umieścić w wannie, zalać 10 litrami wrzątku.
Pozostawić na godzinę.
Dolać ciepłej wody.
Pozostać w kąpieli 20 minut nie wyjmując worka.

Trudno gojące się rany, liszaje, siniaki, odmrożenia, oparzenia również słoneczne
Papkę ze startych surowych ziemniaków nakładać na miejsca chorobowo zmienione.
Przy oparzeniach, zmieniać ziemniaczany opatrunek jak będzie zbyt ciepły.


Uwaga: kompresy można stosować również w przypadku trudno gojących się ran zwierząt domowych i gospodarskich

Hemoroidy

Wystrugany czopek z surowego ziemniaka umieścić w odbycie. Leczy bolesne i krwawiące guzki.

Kamica nerkowa

Przez 2-3 tygodnie pić 3 szklanki dziennie wywaru z obierek ziemniaczanych. Kruszy i rozpuszcza kamienie nerkowe.

Stany zapalne śluzówki żołądka, wrzody żołądka i dwunastnicy, zgaga

Do kuracji najlepiej użyć ziemniaki z uprawy ekologicznej.
Zetrzeć na tarce i wycisnąć sok.
Pić codziennie ½ szklanki dziennie do ustąpienia objawów w przypadku stanów zapalnych i zgagi.
W przypadku wrzodów nawet dwie szklanki dziennie rozłożone na porcje.
W zależności od stopnia zaawansowania choroby kuracja może trwać od kilku dni do miesiąca.

Sok z surowych ziemniaków to również doskonała kuracja odchudzająca

Uroda
Woda po gotowanych ziemniakach (bez soli) ma właściwości odmładzające skórę, ujędrnia i uelastycznia, nawilża, spłyca zmarszczki, zmiękcza, odbudowuje naskórek, działa przeciwzapalnie. Przemywać twarz, moczyć zniszczone dłonie lub stopy. Można również zrobić maseczkę dla twarzy i rąk z ugotowanych ziemniaków (bez soli) wymieszanych ze śmietaną. Plastry surowych ziemniaków położone na oczach usuwają cienie, przebarwienia i obrzęki.

Przy wypadających, łamliwych i słabych zniszczonych włosach nakładać maseczkę na włosy lub myć je w wodzie po gotowanych ziemniakach.

Jak gotować ziemniaki aby zachowały wartości odżywcze, a nie były pustą skrobią
http://sekrety-zdrowia.org/lecznicze-wl ... -przepisy/

_________________
Obrazek
Isaj40/9
Wstąpże na wysoką górę, zwiastunko dobrej nowiny Syjonie!
Podnieś mocno twój głos, zwiastunko dobrej nowiny Jeruzalem!
Podnieś głos, nie bój się!
Powiedz miastom judy: Oto wasz Bóg!


.


Góra 
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Ziemniak Czarodziej
 Post Napisane: 28 stycznia 2016, o 13:08 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 3 lipca 2012, o 17:54
Posty: 18362
Ziemniaki , jak gotować aby zachować wartości odżywcze
Obrazek

Ziemniaki nie są bezwartościowe, jak niektórzy uważają.
Ale ich wartość odżywczą można wydobyć przez właściwe gotowanie.
Od sposobu gotowania zależy, czy będziemy spożywać pełnowartościowy produkt czy pustą skrobię rozpychającą brzuch.

Nieżyjący już Ojciec Grande z wrocławskiego klasztoru bonifratów w „Przepisach na zdrowe życie ” radzi, w jaki sposób gotować aby zachować cenne składniki.

Przed obraniem należy ziemniaki dokładnie wyszorować używając miękkiej szczoteczki, następnie bardzo cieniutko obrać, ponieważ najbliżej skórki znajdują się cenne minerały i witaminy i wreszcie najważniejsze przygotowane i pokrojone kartofle wrzucić od razu do wrzątku, aby skrobia się ścięła od razu na powierzchni, nie pozwalając na wyplukanie cennych składników.
Jeśli zalejemy zimną wodą tak jak to robi większość, wszystkie cenne substancje znajdą się w wodzie, którą wylejemy a zostanie sama skrobia.



Smaczny przepis Ojca Grande


Podczas gotowania dolać szklankę mleka naturalnego, łyżeczkę masła, i przekrojoną cebulę. Posolić dopiero jak zaczynają mięknąć.
Po ugotowaniu są już umaszczone, pachnące i odżywcze, nie trzeba dodawać żadnych sosów.

Przepis włoski na gotowane ziemniaki


Pokrojone w kostkę ziemniaki (najlepiej smakują żółte) , zalać wrzątkiem na ok. 2-3 cm nad powierzchnię , dolać ¼ szklanki oliwy z oliwek, pokrojoną cebulę, kilka ziarenek kopru włoskiego, pokrojoną natkę pietruszki.
Posolić pod koniec gotowania.


Ziemniaki rozgotują się szybko, woda nie odparuje, otrzymamy pyszne samodzielne danie – ziemniaki w sosie.

http://sekrety-zdrowia.org/ziemniaki-ja ... -odzywcze/

_________________
Obrazek
Isaj40/9
Wstąpże na wysoką górę, zwiastunko dobrej nowiny Syjonie!
Podnieś mocno twój głos, zwiastunko dobrej nowiny Jeruzalem!
Podnieś głos, nie bój się!
Powiedz miastom judy: Oto wasz Bóg!


.


Góra 
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Ziemniak Czarodziej
 Post Napisane: 14 lutego 2017, o 16:04 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 3 lipca 2012, o 17:54
Posty: 18362

Rok na samych ziemniakach - 50 kg mniej
- WEGE NEWS #22 | wegańskie wiadomości

_________________
Obrazek
Isaj40/9
Wstąpże na wysoką górę, zwiastunko dobrej nowiny Syjonie!
Podnieś mocno twój głos, zwiastunko dobrej nowiny Jeruzalem!
Podnieś głos, nie bój się!
Powiedz miastom judy: Oto wasz Bóg!


.


Góra 
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Ziemniak Czarodziej
 Post Napisane: 8 marca 2017, o 12:01 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 3 lipca 2012, o 17:54
Posty: 18362
o.Grande...
Ziemniaki po żydowsku:


Ziemniaki po żydowsku - Ziemniaki (kupione, przyniesione z piwnicy) należy porządnie wyszczotkować pod bieżącą wodą i dopiero te czyste należy bardzo cieniutko obrać.
Okazuje się, że tuż pod skórką ziemniaka są całe pokłady magnezu, kobaltu, żelaza, tych najcięższych pierwiastków, których nam ciągle brakuje.
Obrane ziemniaki lekko przepłukać i wrzucić do czystego garnka
(najlepiej przeznaczonego tylko do gotowania ziemniaków, nie może to być garnek aluminiowy!).

W garnku ziemniaków może być tylko do połowy jego wysokości.
Ile osób w domu, tyle główek cebuli pokrojonych w ćwiartki kładziemy na wierzchu, dodajemy szczyptę kminku, dużą łyżkę masła i dwie szklanki mleka.
Nie solimy.
Dopiero to wszystko zalewamy wrzącą wodą do połowy garnka, drugą połowę zostawiając na parę.
Przykrywamy pokrywką i gotujemy na „dobrym ogniu”

Gdy stwierdzimy, że są już miękkie, solimy do smaku.

Gotujemy jeszcze przez chwilę i odstawiamy.
Odcedzamy do innego czystego garnka.
Ziemniaki wysypujemy na półmisek, posypujemy zielonym szczypiorkiem i możemy jeść nawet bez mięsa.

Zupa „przeciw starości” -
Siekamy trzy główki cebuli w kostkę, ścieramy na wiórki trzy marchewki i pół sporego selera, kroimy w drobną kostkę trzy ziemniaki i trzy pietruszki.
Wrzucamy do rondla zalewając dwoma szklankami wody.
Jako przyprawa służy szczypta kminku i sól.
Gotujemy do miękkości, zaprawiając na koniec pełnotłustym mlekiem..
Zupa powinna mieć gęstą konsystencję.

Wszystko powinno być gotowane pod przykryciem, nic bez przykrycia.
Dlatego powinniśmy mieć duże garnki, wykorzystane tylko do połowy.
Nigdy nie można gotować w małym garnku.
Ucieka witamina B1, której wszyscy mamy ciągły niedostatek,
bo tej witaminy, podobnie jak witaminy C organizm nie kumuluje…
Dlatego wszystkie garnki muszą być przykryte pokrywką i należy tak gotować, żeby z nich nic nie uciekało: pół garnka objętości i pół garnka na parę.


I jeszcze jedno.
Trzeba zlikwidować wszelkie aluminium w kuchni – okropnie niszczy kości i śluzówki.

_________________
Obrazek
Isaj40/9
Wstąpże na wysoką górę, zwiastunko dobrej nowiny Syjonie!
Podnieś mocno twój głos, zwiastunko dobrej nowiny Jeruzalem!
Podnieś głos, nie bój się!
Powiedz miastom judy: Oto wasz Bóg!


.


Góra 
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Ziemniak Czarodziej
 Post Napisane: 23 kwietnia 2017, o 13:38 
Offline

Dołączył(a): 23 kwietnia 2017, o 13:33
Posty: 3
NA ZAPALENIE POWIEK
Zielarze radzą przy zapaleniu powiek przykładać kompresy z tartych surowych ziemniaków. Można też przykładać surowe ziemniaki pokrojone w plastry. Taka kuracja pomaga także przy oparzeniach powiek (powstałych np. podczas spawania).

KURACJE NA KASZEL
10-, 15-minutowe inhalacje nad gotowanymi w niewielkiej ilości wody ziemniakami w łupinach pomagają w nieżytach górnych dróg oddechowych, infekcjach i suchych kaszlach.

UPIĘKSZANIE RĄK
Bardzo tanim kosmetykiem upiększającym ręce są kartofle, najlepiej odmian mączystych, ugotowane w łupinach, a po obraniu utarte i zmieszane ze słodkim lub kwaśnym mlekiem albo śmietaną czy serwatką. Papkę nałożyć na dłonie i pozostawić na pewien czas.

ŁAGODZI SŁONECZNE OPARZENIA
W domowym lecznictwie zastosowanie znajduje również mączka kartoflana. Uważa się, że jest ona najlepszą zasypką łagodzącą skutki zbyt intensywnego opalania się. Miejsca poparzone promieniami słońca należy zwilżyć wodą i grubo posypać kartoflanką.


Góra 
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Ziemniak Czarodziej
 Post Napisane: 11 lutego 2018, o 13:10 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 3 lipca 2012, o 17:54
Posty: 18362
Ważne informacje dla wszystkich jedzących ziemniaki [Specjalista radzi]

..

_________________
Obrazek
Isaj40/9
Wstąpże na wysoką górę, zwiastunko dobrej nowiny Syjonie!
Podnieś mocno twój głos, zwiastunko dobrej nowiny Jeruzalem!
Podnieś głos, nie bój się!
Powiedz miastom judy: Oto wasz Bóg!


.


Góra 
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Ziemniak Czarodziej
 Post Napisane: 11 grudnia 2018, o 12:47 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 3 lipca 2012, o 17:54
Posty: 18362
Luksus na talerzu - Ziemniaki La Bonnette
http://www.gastrona.pl/art/Luksus_na_ta ... 10574.html

_________________
Obrazek
Isaj40/9
Wstąpże na wysoką górę, zwiastunko dobrej nowiny Syjonie!
Podnieś mocno twój głos, zwiastunko dobrej nowiny Jeruzalem!
Podnieś głos, nie bój się!
Powiedz miastom judy: Oto wasz Bóg!


.


Góra 
 Zobacz profil  
 
 Tytuł:
 Post Napisane: 11 grudnia 2018, o 12:47 
 


Góra 
  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
 
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 16 ]  Przejdź na stronę 1, 2  Następna strona

Strona główna forum » KAWIARENKA - » JEDZ ZDROWO


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość

 
 

 
Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Skocz do:  
cron
To forum działa w systemie phorum.pl
Masz pomysł na forum? Załóż forum za darmo!
Forum narusza regulamin? Powiadom nas o tym!
Tłumaczenie phpBB3.PL